Jak jsem se opticky zahřívala aneb Pršut, dagně, Plavac

Hvar.1JPGProstřednictvím fotek z dovolených jsem si na chvíli odskočila na ostrov  Hvar do jedné zapadlé vesnice, kde je ještě stále minimum turistů. Pokud zdárně přežiju cestu autem, houpání trajektu, úzkou a překlikatou cestu s výhledem na obrovské srázy bez svodidel, uvítá mě vůně levandule a rozmarýnu, řev cikád a vláčné mávání tamaryšků.

IMG_2824A taky úžasný pršut, velké olivy a rajčata, dagně (slávky) vařené v bílém víně, nesmírně šťavnaté nepálivé cibule, ryby grilované s celým keříkem rozmarýnu, sépie plněné sušenou šunkou s blitvou (mangold), hutný olivový olej, Ajvar (čalamáda z paprik, lilků, česneku a rajčat, chutné sýry a místní úžasné červené víno Plavac, v němž je tolik pravdy, že to mnohdy sotva unesete…

Hvar7Raritou je tunel Pitve, který spojuje severní a jižní částí ostrova. Je hrubě vyražen ve skále, neosvětlený, jednostopý a řídí ho semafor. Kilometr a půl projíždíte tmavou skálou a s údivem si pouze ve světle reflektorů auta prohlížíte vlhký kámen a vlhký kámen a taky… vlhký kámen. Náš kamarád při první návštěvě neočekával pouhou neosvětlenou díru, nesundal si při vjezdu do tunelu sluneční brýle a propadl strašlivé panice, že přišel o zrak…

Hvar.3

Pod samotným vrcholem Hvaru má svou farmu gospodin Kolumbič (pochopitelně mu říkáme Vasco de Gamič), což je od pohledu starý lišák. Vlastní obrovské vinice, stádo ovcí a koní a zaručeně vás pozve dál. Naservíruje vám svoje víno, úžasný pršut, rajčata, olivy, veku posypanou kořením a namočenou v  olivovém oleji. Pak s vámi mile pobeseduje, načež vás zkasíruje s vysokohorskou až nebeskou přirážkou…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nejvyšší hora Hvaru Svati Nikola měří 628 m. Nahoře naleznete pozorovatelnu požární hlídky (bouda, ve které se nudí dva hasiči s dalekohledem), kamenný kostelík sv. Mikuláše z 15. století a vysoký kamenný kříž. Když se vyšplháte až k němu a opřete se o jeho bílý rozehřátý podstavec zády, prudce ucítíte energii moře a slunce, které se zde neuvěřitelnou silou koncentrují. Magické místo jako stvořené pro čarodějné rituály… Věřte mi…

P1060121V samotném městě Hvar najdete nejstarší divadlo v Evropě, které bylo otevřeno v roce 1612. Když jsem byla na Hvaru poprvé, (nevím – snad před 15 lety), bylo centrum poklidné a útulné a malé krámky nabízely rozmarýnové a levandulové oleje a originální šperky z mušlí a korálů. Dnes Hvar tepe společenským životem a cestovním ruchem a obrovské množství stánků nabízí uniformní cetky pro turisty jako všude jinde. Ach jo…

Na Hvar se svou rodinou přijíždím jako domů. Nejdřív se obejmeme s místními za výkřiků: „Damir, kuča stará! Kako si?“ a potom se vydáme do jedné ze dvou místních hospod. Číšník po roce naší absence ani nemrkne okem, zeptá se, zda chceme jako vždycky“dagně, pršut a Plavac,“ a odkvačí do kuchyně.

Jeden džbánek vína Plavac se obvykle rozmnoží do několika džbánků a oběd se tak nějak protáhne až do večeře. No a? Vždyť kdo by na Hvaru, v té vůni levandule a rozmarýnu, spěchal…

Reklamy
Příspěvek byl publikován v rubrice JEN TAK se štítky , , , , , , , , , , , , , . Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

22 reakcí na Jak jsem se opticky zahřívala aneb Pršut, dagně, Plavac

  1. Isia napsal:

    Ďakujem aj za moje optické zahriatie. Pomohlo. Letím si dať horúci kúpeľ som soľou, nech mám pocit mora…

  2. tutto bene napsal:

    Jé, USB ty jseš zlato, takhle v zimě, zrovna dnes vcelku hnusné, s náma dovolenkuješ:) Hned bych jela.

  3. Lenka napsal:

    Díky za krásný příspěvek. Uprostřed zimy opravdu zahřál u srdce. Chorvatsko miluji, většinou však jezdíme „jenom“ na Istrii. Ta má jistě své kouzlo, ale na dovolenou na Hvaru před 3 lety nezapomenu asi nikdy. Konec světa. Dál už silnice nevede. Houpací sítě, fíky, olivový olej a při západu slunce řev cikád. A 100m zkopce malé betonové molo se schůdkami do moře. Nevěřila bych, že k ideální dovolené stačí tak málo… Vlastně ještě něco – tedy spíš někdo. Přítel, dnes už můj manžel a naši kamarádi, kteří tam byli s námi a učinili tu dovolenou dokonalou 🙂

  4. Jana napsal:

    Neee….jeste ne takove prispevky. Jeste je treba naplanovat a zorganizovat zimni dovolenou na horach…ta letni je jeste tak v nedohlednu, jako kdybych se nachazela v tom Hvarskem neosvetlenem tunelu:(((

  5. Dana napsal:

    Děkuji za zpříjemnění dnešní ranní kalamitky. Po té, co jsem se dobrodila v hlubokém sněhu do práce a zničená dosedla k počítači, si přečíst o Hvaru a kouknout na fotky je úplné pohlazení na duši. Normálně mi zavanula ta vůně slaná, mastná, levandulová :-). Já bych se teda na zimní dovolené už vyprdla a rovnou bych plánovala letní :-).

  6. Aaaaaaaaaaaaaach joooooo, takový články by měly bejt trestný 🙂

  7. A já myslela, že ti udělám radost….

  8. vimneok napsal:

    jeeeeeeeeeeeee 😀 nadhera… taky mam rada chorvatsko, diky za zahrati 🙂

  9. Chantal Prym napsal:

    Óóóóó, len som na chvíľu zavrela oči a skoro som cítila teplý vánok od mora s vôňou soli…vďaka za krásny sugestívny článok do týchto chmúrnych dní 🙂

  10. zarox21 napsal:

    Díky za obohacení slovníku, už jsem měla strach, že se těšíte na daně. 🙂 Já se z vašeho článku ohromně těším na léto a prázdniny.

  11. Leda bych byla cvok! DAGNĚ!!!

  12. Rybička napsal:

    ach, to je jak sen!

  13. Day napsal:

    Já tedy vždy dlouhodobě do Záhřebu a když někomu řeknu, že budu tři měsíce v Záhřebu v Chorvatsku, tak obvyklá reakce je
    Jééé, ty se máš, ty jedeš k moři!
    Hmm, já ale jedu do Záhřebu
    No to nevadí, to se budeš koupat, ne?
    Jo, leda tak v Sávě.
    Aha, no ale Záhřeb je v Chorvatsku, ne?
    Ne, ve vnitrozemí, je to hlavní město, to spíš kvůli Sljemenu zmoknu, k moři je to pár hodin.
    /Výraz naprostého zhnusení/.. a proč tam vůbec jedeš?

  14. Ty se máš…
    Ale fakt – PROČ tam tedy jedeš? 🙂

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s